ALUMNO:CHRISTIAN PELLICAnO
LA COCINA INTERNACIONAL REUNE LOS MEJORES SABORES DEL MUNDO DESDE UNA SIMPLE COCINA RAPIDA (FAST FOOD) HASTA LLEGAR A UNA COCINA GOURMET DE UN RESTAURANTE. LA COCINA INTERNACIONAL HA DADO VIDA A DIFERENTES FUSIONES DE RECETAS AGREGANDO SECRETOS,SABORES,INGREDIENTES
Gastronomia:christian pellicano
Gastronomía (del
griego γαστρονομία)[1] ) es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno.
Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta
ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el
arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la
comida.
la cocina fusion o cocina internacional es la mezcla de diferentes ingredientes sabores y culturas agregando los secretos de cada una
Gastronomía de Italia
Diversos productos de la cocina italiana.
La
comida de Italia es extremadamente variada. El país fue unificado en el año
1861 y su cocina refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana, especialmente la de las regiones peninsulares e insulares (centro y sur del país), está incluida dentro de la denominada
gastronomía mediterránea y es imitada y practicada en todo el mundo. Es muy común que se conozca a la gastronomía de
Italia por sus platos más famosos, como la
pizza, la
pasta y el
café, pero lo cierto es que es una cocina donde coexisten los abundantes aromas y los sabores del
mediterráneo. Se trata de una cocina con fuerte carácter tradicional, muy sectorizada por regiones y heredera de largas tradiciones, que ha sabido perpetuar recetas antiguas como la
pizza, plato
napolitano por excelencia, o la
polenta, que hoy en día puede degustarse en cualquier
trattoria del
norte
